四季を彩る山郷の味覚しずおか食セレクション
「頂-イタダキ-」認定店

静岡の認定食材を使用している宿だけがもらえる証、しずおか食セレクション「頂-イタダキ-」の認定を受けました。食の都・静岡が誇るとっておきの認定食材を使用し、丹精込めて作り上げられた逸品をご堪能ください。

駿河軍鶏(梅ヶ島)

駿河軍鶏(梅ヶ島)

静岡生まれ、梅ヶ島育ちの究極地鶏。飼育環境や飼育法にこだわり、静岡特産の緑茶をエサとして与えることによって、健康でおいしい鶏に育ちます。シコシコとした絶妙な歯応えとまろやかな風味が魅力です。

安倍山葵(梅ヶ島)
静岡水わさび

安倍山葵(梅ヶ島)

世界農業遺産・日本農業遺産「静岡水わさびの伝統栽培」の山葵を使用しています。梅ヶ島のきれいでおいしい水に恵まれた梅ヶ島は、山葵栽培が盛ん。辛味はもちろん風味も格別で、健康維持にも効果が期待できます。

折戸なす(清水区三保)

折戸なす(清水区三保)

好んで食す家康公に献上していたとのいわれが残る「折戸なす」。明治以降に栽培が途絶えるも、国の研究所から種子を譲り受け、地元の生産者の協力のもと交配を重ね復活。三保の土地は温暖で年間の寒暖差が少なく、おいしいなすの生産に適しています。

海老芋(磐田市)

海老芋(磐田市)

磐田市が全国70~80パーセントのシェアを占める「海老芋」。真っ白な身が特徴で、アクが少なく、きめが細かい上品な味を感じられます。煮崩れしにくく、高級食材とし京都の料亭でも使用されています。

そのほか、由比漁港の桜エビや、静岡市久能の葉しょうが、御前崎の黒潮キンメなど、
新たに認定されるものも含め20種類近くの認定食材を使用しています。

産地マップ

地元食材をふんだんに
使った創作料理

しずおか食セレクション「頂」に認定された地元食材を中心に、春は山菜、夏は川魚、秋はきのこ、冬はしし鍋など、季節を彩るお料理を提供。
当館主が趣向を凝らした創作料理ならではの楽しみ方です。

駿河軍鶏の創作会席

安倍山葵との相性も抜群。究極の地元食材コラボ料理をお楽しみいただけます。
オリジナルの軍鶏鍋や、串焼き、新鮮なおつくりなど、余すところなく自慢の駿河軍鶏を堪能ください。〆は軍鶏鍋のだしがたっぷりの〝究極ラーメン〟で!

お食事処

お食事は朝夕ともに専用個室にて気兼ねなくゆっくりお召し上がりいただけます。
ご利用人数によりお食事会場が異なりますのでご了承下さいませ。

  • 奏 -kanade-(約12畳)
  • 奏 -kanade-(約12畳)

奏 -kanade-(約12畳)

  • 粋 -sui-(約15畳)
  • 粋 -sui-(約15畳)
  • 粋 -sui-(約15畳)

粋 -sui-(約15畳)

雅 -miyabi-

雅 -miyabi-

林の湯

日帰りのお食事も承っております

個室、温泉、ランチが付いた日帰りプラン。タオル・浴衣もご用意しておりますので、手ぶらでお越しいただけます。

【ご利用可能時間】
11時30分~15時30分
(※最終チェックイン13時)

プランご予約
お得な宿泊プラン